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儀器特點：
·降落值測定儀是測定谷物中淀-粉-酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適
用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢
測的儀器。
·降落值儀的方法原理:谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速煳化，并因其中a一
淀-粉-酶活性的不同而使煳化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在煳化物
中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的a一淀-粉-酶活性的差異。降落值愈低表
明a一淀-粉-酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在煳化液自由下降一段特定高度所需的秒數
來表示的。可以選配帶打印功能。
技術參數：
儀器尺寸:420x340x350mm
儀器重量:25kg
攪拌棒質量:25±0.05g
外徑:23.8±0.25mm
內壁高:220±0.3mm
水浴桶加熱管:600W
工作電壓:AC 220V 50Hz
粘度管:內徑21±0.02mm
重復性:兩次測定結果之差不得超過平均值的10%
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